El gin tonic es la quinta esencia de un licor refrescante y mezclador. Es un servicio delicioso y sencillo que se ha disfrutado en todo el mundo durante décadas. Y, curiosamente, hemos visto al gin tonic evolucionar de manera bastante significativa en los últimos 10 años.
Pero esta clásica bebida de ginebra en realidad tiene una historia fascinante que se remonta a cientos de años. Desde sus orígenes como cóctel medicinal hasta su introducción en la sociedad británica.
Aquí analizamos la historia del gin tonic y cómo se convirtió en uno de los combinados más populares del mundo.
¿Cuál es el origen del gin tonic?
Hay muchas historias sobre dónde se originó por primera vez el gin tonic. La ginebra se remonta al siglo XVII, cuando los alquimistas de los Países Bajos comenzaron a destilar bebidas espirituosas a partir de cereales. Aquí, una bebida espirituosa con sabor a enebro se infundió con ingredientes botánicos y se llamó “”jenever””. Descubra más sobre la historia de la ginebra.
Pero no fue hasta un par de cientos de años después que se combinaron por primera vez el gin-tonic. El agua tónica era un tratamiento fiable para la malaria generalizada debido a uno de sus ingredientes principales, la quinina. Se originó en el siglo XIX en la India como resultado de mezclar quinina con refrescos y azúcar para enmascarar el sabor del medicamento.
Extraída de la corteza del árbol de quina, la quinina es lo que le da al agua tónica su sabor amargo. Y es lo que ayudó a salvar miles de vidas.
Durante sus viajes por la India y otros puestos tropicales, los marineros y soldados del ejército británico comenzaron a añadir ginebra a su ración diaria de agua tónica para mejorar aún más el sabor de esta bebida contra la malaria. Y es por ello que la tónica clásica se conoce como ‘Agua Tónica de la India’.
La deliciosa mezcla se convirtió en una nueva favorita. Y con cada vez más expatriados británicos viviendo en la India, poco a poco se abrió camino en el extranjero.
Winston Churchill declaró más tarde que el gin tonics había “salvado más vidas y mentes de ingleses que todos los médicos del Imperio”. Y no se puede discutir con eso. Con tal respaldo, el G&T ganó popularidad y los británicos agregaron sabores y guarniciones adicionales para obtener beneficios y sabor adicionales para la salud.
En la década de 1950, el gin tonic se había convertido en un cóctel de renombre por derecho propio, aumentando la proporción a más de un pequeño chorrito de ginebra; ahora los beneficios medicinales eran menos importantes.
¿Quién inventó el gin tonic?
No estamos seguros de a quién se le ocurrió exactamente la idea de un gin tonic. Pero los primeros registros conocidos de este mezclador clásico se encuentran en la revista Oriental Sporting en 1868. Aquí se hace referencia a él como un cóctel que disfrutaban los animados asistentes al final de una carrera de caballos. Refrescante, ligero y antipalúdico: no sorprende que el G&T fuera un éxito victoriano.
¿Cuál es el servicio tradicional de un gin tonic?
Antiguamente lo habías visto servido en un vaso bajo, dos o tres trozos de hielo ya bastante derretidos y una rodajita de lima bien seca. Para ser honesto, esto no tiene nada de malo.
Pero en los últimos años ha llegado a España un nuevo estilo de gin tonics, pulso y tendencia de la ginebra actual. Llamado Gin-Tonic, los españoles comenzaron a servir el suyo en copas grandes y hermosas, con guarniciones de tomillo, aceitunas y pomelo.
Hoy en día existe una gran variedad de tónicas diferentes y las opciones de guarnición son infinitas. También hay muchas maneras de combinar cosas con ginebras aromatizadas como gin tonic de ruibarbo y arándano, G&T de melocotón y frambuesa, y gin tonic con limón. Una de las variaciones más populares hoy en día es el gin tonic rosa, que utiliza ginebra rosa con sabor a bayas para un servicio más afrutado y dulce.
También puedes darle un giro creativo al clásico agregando un toque caliente o helado. Un gin tonic helado elaborado con hielo extra mezclado es perfecto para beber en verano. Mientras que un G&T tibio se puede lograr usando agua caliente y almíbar tónico, así como guarniciones festivas como cáscara de naranja y ramas de canela.
Estas son sólo algunas de las razones por las que el Gin and Tonic se ha convertido rápidamente en uno de los licores y bebidas espirituosas más disfrutados del mundo. En primer lugar hay una ginebra para todos. Y en segundo lugar, es un lienzo en blanco que puedes hacer tuyo.
¡Personalmente me gusta el mío clásico y prefiero mantenerlo simple! Mi elección de ginebra, Beefeater London Dry Gin, por supuesto. Como me encantan las complejas notas de enebro y cítricos.
Cuando se trata de tónica, también uso lo clásico con una tónica india. Las aguas tónicas aromatizadas son deliciosas, sin embargo, me gusta probar mi ginebra sin añadir otros sabores.
Siempre opto por una proporción de 1:3 (es decir, 50 ml de Beefeater Dry, 150 ml de agua tónica). A menudo la gente tiende a diluir demasiado debido a los vasos grandes que disfrutamos hoy en día, por lo que tiendo a optar por un vaso Collins. Me permite controlar un poco más la dilución. Llénelo con hielo. Esto no sólo mantiene la bebida fría sino que también ralentiza la dilución.
Y a la hora de decorar, siempre recomiendo adornar un G&T con botánicos que de hecho están en la ginebra, por eso me encanta mi Beefeater Dry and tonic con rodaja o naranja y limón.
Al fin y al cabo, lo bueno de los G&T es que no hay reglas. Está ahí para disfrutarlo, ¡con responsabilidad, por supuesto!
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