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COS’é IL DRY GIN?

Il gin è il termine generico per un distillato a base di cereali e ingredienti botanici. Ma proprio come per altri distillati, esistono molti tipi diversi di gin.

Gin rosa, gin alle prugnole, Navy Strength e Old Tom, ce n’è davvero per tutti i gusti. Ma uno dei più popolari – e quello su cui ci soffermeremo qui – è il gin secco, o London Dry Gin come viene chiamato ufficialmente.

Questo gin di qualità è il preferito dalla maggior parte dei consumatori di gin grazie ai suoi aromi naturali e al gusto pulito. Ma cosa distingue il gin secco dagli altri gin?

Continua a leggere per scoprire cosa rende “secco” un gin secco e come gustarlo al meglio.

QUAL È LA DIFFERENZA TRA GIN E DRY GIN?

Il gin è un distillato ottenuto da cereali come l’orzo, acqua e bacche di ginepro. Spesso viene aromatizzato anche con altre botaniche, come spezie, frutta, radici ed erbe.

La differenza principale tra il gin generico e il gin secco sta proprio nell’aggiunta di dolcificanti.

Gin: Dopo la distillazione, a questi gin vengono spesso aggiunti zuccheri o sciroppi per renderli più dolci e piacevoli al palato.

Gin secco (London Dry Gin): A differenza del gin generico, il gin secco non prevede l’aggiunta di dolcificanti dopo la distillazione. Questo gli conferisce un gusto più pulito e “secco”, dove spiccano le note erbacee del ginepro. Per questo motivo, il gin secco è perfetto per chi preferisce liquori meno dolci.

È proprio il gin secco che si trova più comunemente nei bar e nei ristoranti, soprattutto nel Regno Unito. Se hai mai ordinato un Gin Tonic o un Gin Martini, probabilmente hai assaggiato un gin secco.

COS’è IL LONDON DRY GIN?

London Dry Gin è il nome ufficiale di tutti i gin secchi. Come suggerisce il nome, si tratta di un tipo di gin originario di Londra, ma al giorno d’oggi può essere prodotto ovunque, a patto che si attenga a rigide norme di produzione.

Il London Dry Gin deve essere distillato con un elevato livello di purezza e non deve contenere dolcificanti artificiali. Tutti gli aromi che si riconoscono in un gin secco provengono da sostanze botaniche naturali.

Beefeater London Dry Gin è l’unico gin secco storico che viene ancora distillato a Londra, sotto la supervisione del più esperto Master Distiller Emeritus del mondo, Desmond Payne. I sapori decisi del ginepro, le forti note di agrumi e le sostanze botaniche come la mandorla, la radice di angelica e la radice di liquirizia vengono messe in infusione per 24 ore prima della distillazione. Un processo complesso ma gratificante che porta allo stesso gusto delizioso della ricetta originale del XIX secolo. Siamo orgogliosi di essere il Gin più premiato al mondo e il London Dry originale.

Tradotto con DeepL.com (versione gratuita)

SI PUò BERE IL gin secco liscio?

IL GIN SECCO PUÒ ESSERE GUSTO IN QUALSIASI MODO PIÙ VUOI, MA SE VUOI ASSAGGIARE I SAPORI INDIVIDUALI DEL LIQUORE, TI CONSIGLIAMO DI BEVERLO LISCIO PRIMA DI MESCOLARE.

Servire il gin secco freddo o versarlo sul ghiaccio per raffreddare il liquido e ammorbidire il gusto alcolico. Prenditi il tuo tempo ad ogni sorso e nota le sottili note dei prodotti botanici naturali. Potresti anche aggiungere un tocco di scorza di agrumi per elevare le note di limone e arancia del gin.

COME BERE DRY GIN

Il gin secco è meno dolce di altri tipi di gin, rendendolo lo spirito più facile da combinare con altri ingredienti.

Il modo più popolare per bere il gin secco è nel classico mixer per gin, Gin and Tonic. Attieniti a una ricetta pulita e originale mescolando una parte di Beefeater London Dry Gin con due parti di acqua tonica di qualità in un bicchiere highball con ghiaccio. guarnire con una fetta di limone e una fetta di arancia, proprio come suggerisce Desmond Payne. Oppure mescola la ricetta utilizzando tonici aromatizzati come fiori di sambuco, zenzero e agrumi. Puoi anche preparare un Frozen Gin and Tonic mescolando gli ingredienti con il ghiaccio, perfetto per le afose giornate estive.

Altri miscelatori che funzionano bene con il dry gin includono soda, limonata, ginger ale e succo di frutta. Oppure aggiungi un pizzico ad altri alcolici come il vino bianco e il Prosecco.

COCKTAILS CON GIN SECCO

Quando si tratta di cocktail, il dry gin è uno spirito da non perdere. Le opportunità sono infinite con qualsiasi cosa, dalle classiche ricette di gin alle miscele fruttate. Ecco alcuni dei nostri preferiti.