Ice, Ice, Baby. Ehi, fermati e ascolta: le cose stanno per raffreddarsi qui da Beefeater, e non in senso figurato. Mentre entriamo nella nostra era glaciale, è ora che tu riceva tutte le informazioni sul ghiaccio.
IS GIN BETTER WITH ICE? IL GIN é MEGLIO con il ghiaccio?
In breve: sì! Quasi tutti i cocktail richiedono del ghiaccio a un certo punto, sia per raffreddare gli ingredienti prima di versarli nel bicchiere, sia per shakerare o mescolare, sia per mantenere la bevanda fresca e dissetante mentre la sorseggi. Lo stesso vale per i drink a base di gin. Che tu lo sorseggi liscio o in un Gin Tonic, il ghiaccio può effettivamente migliorare il tuo cocktail attenuando il sentore alcolico e mettendo in risalto il sapore delle botaniche.
AGGIUNGERE GHIACCIO RENDE IL MIO COCKTAIL MENO FORTE?
In alcuni casi la risposta è sì, e di solito è voluta. Per i drink con un alto tasso alcolico, il ghiaccio aiuta ad addolcire il liquore. Tuttavia, il ghiaccio non significa necessariamente diluizione.
Potrebbe sembrare controintuitivo, ma aggiungere molto ghiaccio può effettivamente rallentare la diluizione. Questo perché il ghiaccio mantiene il ghiaccio freddo, ovvero si scioglie molto più lentamente.
How much ice DO I NEED IN MY DRINK? DI QUANTO GHIACCIO HA BISOGNO IL MIO COCKTAIL?
Dipende davvero dal cocktail. Ma per la maggior parte, più ghiaccio c’è, meglio è. Un negroni di solito richiede un grosso cubetto di ghiaccio, mentre i nostri G&T sono migliori pieni di ghiaccio.
Altri cocktail, come un dry martini, sono meglio senza ghiaccio, ma richiedono invece molto ghiaccio per shakerare o mescolare per raggiungere il giusto livello di raffreddamento e diluizione.
Ghiaccio in un G&T: piacevole o necessario?
Noi di Beefeater consiglieremo sempre un sacco di ghiaccio per un Gin and Tonic. Immagina un gin tonic caldo… non è il massimo. Il ghiaccio mantiene il tuo G&T freddo più a lungo e provoca la diluizione necessaria per l’equilibrio del drink.
Quindi, in realtà, dovrebbe chiamarsi G&T&G (Gin, Tonic e Ghiaccio), ma non suona altrettanto bene.
CHE TIPO DI GHIACCIO DOVREI USARE?
A seconda del cocktail, potrebbe essere necessario un ghiaccio specifico. Questo perché il ghiaccio ha due ruoli molto importanti: raffreddare e diluire.
Cocktail come il Bramble richiedono ghiaccio tritato perché vogliamo diluire l’alcool forte, mentre un Negroni avrà bisogno di un grosso cubetto di ghiaccio per rallentare la diluizione e raffreddare il liquido.
Quindi, ghiaccio grande = diluizione lenta, ghiaccio piccolo = diluizione veloce e, cosa più importante, usare il ghiaccio corretto = un cocktail migliore.
COSA POSSO USARE PER IL GHIACCIO NEL MIO DRINK?
Abbiamo raccolto tutte le informazioni necessarie sul ghiaccio per i tuoi cocktail in questo pratico schema.
GHIACCIO |
RUOLO |
DRINK |
| Cubetti standard | Conservare la freschezza di un long drink | G&T, Collins |
| Unico grande cubotto | Preservare la freschezza del drink limitando la diluzione | Negroni |
| Ghiaccio tritato | Ammorbidire velocemente un cocktail ad alto tasso alcolico | Bramble |
| Ghiaccio per shakerare | Per raffreddare e diluire gli ingredienti | Gimlet, White Lady |
| Ingredienti congelati | Per aggiugnere viscosità | Martini |
| Ghiaccio frullato | Per creare una consistenza granulosa | Ginita, Frose |
Come Personalizzare il Ghiaccio per il tuo Gin Tonic?
Ci sono molti modi diversi per portare il tuo ghiaccio al next level!
STAMPO PER GHIACCIO
Usare stampi per il ghiaccio è un modo semplice per migliorare il tuo cocktail. Da cuori e farfalle a eleganti sfere e cubi grandi, gli stampi per il ghiaccio sono abbastanza facili da trovare.
Bicchieri congelati
Invece di usare ghiaccio comprato o fatto in casa da uno stampo, puoi congelare con cura l’acqua direttamente nel tuo bicchiere da cocktail posizionandolo nel congelatore con il quarto inferiore (o un quinto!) riempito d’acqua. Se riesci a tenere il bicchiere in freezer con un angolo, otterrai un divertente effetto “inclinato” sul ghiaccio. Questo funziona benissimo per cocktail corti e ad alto tasso alcolico come un Negroni o un Gimlet.
Guarnizioni congelate
Invece di mettere una fetta di limone fresca nel tuo bicchiere, congelala!
GUARNIZIONI GRANDI: Oarance, limoni, fragole
Tagliale a fette, metà o quarti
Congelale in un contenitore o sacchetto pulito adatto al congelatore
Usa un foglio di carta da forno, stagnola o pellicola trasparente per separare ogni guarnizione ed evitare che si attacchi
PICCOLE GUARNIZIONI: bacche, semi di melograno, frutta a dadini, fiori commestibili
Questo funziona meglio con stampi per ghiaccio più grandi!
Metti la tua guarnizione nella metà inferiore dello stampo per ghiaccio Riempi lo stampo per ghiaccio con acqua Congela normalmente!
Dai un’occhiata alla nostra guida definitiva alle guarnizioni
OK, Capisco cosa Stai Dicendo, MA POSSO BERE GIN SENZA GHIACCIO?
In fin dei conti, puoi assolutamente fare quello che vuoi! Tuttavia, questo non si tradurrà in una maggiore quantità di alcol e avrai anche una bevanda a temperatura ambiente tra le mani. Non dire che non ti abbiamo avvertito.
Cosa Posso Usare al Posto del Ghiaccio nel Mio Cocktail?
Hai finito il ghiaccio? Hai altre due opzioni!
Prima: aggiungi altri elementi congelati, come guarnizioni congelate o cubetti di ghiaccio riutilizzabili.
Seconda: congela altri elementi, come i bicchieri o persino il tuo gin.
Tieni presente che queste soluzioni non ti daranno alcuna diluizione, ma dovrebbero mantenere la bevanda fredda più a lungo.
puoi congelare il gin?
Assolutamente sì! Puoi congelare qualsiasi gin con un grado alcolico pari o superiore al 40%. I gin, compresi quelli aromatizzati e i liquori, con un grado alcolico inferiore potrebbero congelare parzialmente creando una sorta di granita di gin.
Poiché i nostri gin aromatizzati e le bevande spiritose hanno un grado alcolico del 37,5%, ti consigliamo di raffreddarli in frigorifero piuttosto che nel congelatore. Questo ravviverà i sapori e farà risaltare le note più dolci. Scopri di più su come conservare il gin.
puoi mettere i bicchieri nel freezer?
Sicuramente! Mettere i bicchieri a temperatura ambiente in frigorifero o nel congelatore è un’ottima idea per mantenere il tuo cocktail fresco più a lungo.
Alcuni Cocktail Valgono la Pena Essere Congelati:
Raffredda il tuo Beefeater nel congelatore per rendere questi cocktail un dieci su dieci.
Cocktails GHIACCIATI
Probabilmente hai già sentito parlare di Margaritas e Daiquiri ghiacciati, ma sapevi che puoi preparare anche cocktail ghiacciati al gin?
Ti Presentiamo un paio di nostri amici.
- Il Ginita è una versione più fresca e agrumata (letteralmente) di un Beefeater e Tonic. Inoltre puoi prepararlo con tutti i tuoi gin Beefeater preferiti: prova il nostro Pink Ginita! Ringraziaci dopo.
- Dopo aver provato una volta il nostro Peach Frose, sarà l’unico tipo di granita che farai. Pieno di pesca e lampone, è rinfrescante e facilissimo da preparare!
Ottieni altre guide su come bere gin, inclusi i migliori guarnizioni per gin, i migliori mixer per gin e i cocktail gin più facili da preparare a casa.
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