A DIFERENÇA ENTRE GIN E VODKA: Qual é mais forte?
Gin e vodka são bebidas destiladas transparentes e incolores, conhecidas por sua versatilidade na preparação de uma grande variedade de coquetéis. Apesar das semelhanças, possuem características distintas que os diferenciam.
Primeiramente, existem algumas questões legais sobre o que pode ser chamado de gin. Para ser considerado gin, deve conter zimbro. Essa baga natural é o que confere ao gin seu sabor característico de pinho, além de outros botânicos como cítricos e ervas. O gin também deve ter, no mínimo, 37,5% de teor alcoólico, enquanto o teor alcoólico mínimo da vodca é de 35%. Apesar dessa formalidade, ambas as bebidas geralmente têm teor alcoólico em torno de 40% e são igualmente fortes, dependendo da marca e do rótulo.
COMO O GIn E A VODCA SÃO FEITOS DE FORMA DIFERENTE
Além do zimbro, o gin é feito de água e grãos como trigo e cevada. A vodca pode ser feita de grãos semelhantes, mas também é produzida com uma variedade de outros ingredientes fermentados, sendo o mais comum a batata.
Descubra mais sobre os ingredientes do gin.
Quando se trata do processo de produção, cada um é ligeiramente diferente. A vodka é feita macerando os ingredientes básicos para converter os amidos em açúcares fermentáveis. Em seguida, mistura-se com água e levedura para criar o álcool, antes de destilar o líquido e filtrá-lo para remover impurezas.
Por outro lado, o gin é feito macerando os botânicos, o que, em termos simples, significa infundir os ingredientes no líquido base por 24 horas, um pouco como deixar um saquinho de chá em infusão. Feito isso, o líquido é destilado. Tanto a vodka quanto o gin são então diluídos até atingir o teor alcoólico desejado.
É POSSÍVEL FAZER GIn COM VODCA?
Tecnicamente, você pode fazer uma espécie de gin caseiro a partir da vodka, infundindo zimbro e outros botânicos, como cardamomo e casca de toranja, no álcool. Isso é conhecido como gin composto ou gin de banheira. Embora seja divertido experimentar em casa, não é a mesma coisa se você quiser uma garrafa de gin botânico de verdade.
O sabor do gin versus o da vodca
A vodca é uma bebida destilada naturalmente pura e de sabor neutro. Muitas vezes é considerada sem sabor, razão pela qual é frequentemente usada em coquetéis com ingredientes mais aromáticos.
Como o gin requer a infusão de bagas de zimbro para ser classificado como tal, ele sempre terá um sabor levemente resinoso e apimentado. Mas há muito mais que contribui para o sabor do gin, incluindo notas de ervas e cítricos.
Cada produtor de gin usa um conjunto diferente de ingredientes para aromatizar a bebida, também conhecidos como botânicos. Estes podem ser qualquer ingrediente natural, seja uma erva, especiaria, fruta ou flor.
Além do zimbro, os botânicos mais populares do gin são sementes de coentro, raiz de angélica e raiz de íris. Mas você também encontrará comumente pimenta-do-reino, casca de limão ou laranja, salmão e alcaçuz.
GIn VS VODCA VS TEQUILA
Ao comparar gin e vodca, é difícil não mencionar a tequila. Todas as três são bebidas destiladas transparentes com forte presença em coquetéis, mas são bastante diferentes em origem, sabor e processo de produção.
A tequila é destilada da planta agave azul, cultivada principalmente em regiões específicas do México. Isso lhe confere um sabor naturalmente terroso, vegetal e levemente adocicado, muito diferente da neutralidade da vodca ou dos botânicos resinosos do gin, que provêm predominantemente das bagas de zimbro. Enquanto o gin e a vodca são feitos de grãos ou batatas, a tequila vem de uma planta suculenta, o que lhe confere um caráter distinto.
Em termos de sabor, a tequila tem um toque mais picante e um calor apimentado. Geralmente é apreciada pura ou usada em coquetéis marcantes como Margaritas ou Palomas, onde seu sabor se destaca. O gin, por outro lado, é infusionado com ingredientes botânicos para um perfil mais herbáceo e aromático, enquanto a vodca permanece predominantemente neutra, permitindo que outros ingredientes se destaquem.
A tequila também possui uma Denominação de Origem Protegida (DOP). Isso significa que, para uma bebida ser considerada tequila, ela deve ser produzida em regiões específicas do México. De modo geral, o gin e a vodca não são geograficamente limitados pelo local de produção, embora algumas variações sejam específicas de certas regiões ou países.
COQUETÉIS DE GIn E VODCA
Embora o gin tenha um sabor mais característico e herbáceo, ambas as bebidas são usadas indistintamente em coquetéis clássicos como o Lemon Drop e o Bloody Mary. A preferência fica a critério de quem bebe.
O coquetel de vodca e gin mais comum é o Martini. Esta bebida atemporal é famosa por suas inúmeras variações, seja batido em vez de mexido, servido com uma azeitona ou com a troca do vermute seco pelo doce.
Outras bebidas clássicas com vodka incluem:
- Moscow Mule: vodka, cerveja de gengibre e suco de limão servidos em uma caneca de cobre com gelo.
- White Russian: uma mistura cremosa de vodka, licor de café e creme de leite ou leite com gelo.
- Screwdriver: uma mistura simples de vodka e suco de laranja com gelo.
- Cosmopolitan: um clássico da cidade feito com vodka, suco de cranberry, Cointreau e limão.
- Espresso Martini: vodka, licor de café e café expresso com uma camada de espuma.
Já os coquetéis de gim mais populares são:
- Gin Tônica: a mistura imbatível de gim e água tônica com uma rodela de limão.
- Negroni: o coquetel italiano original com partes iguais de gim, Campari e vermute doce.
- Gin Spritz: uma mistura refrescante de gim, água com gás e Lillet Blanc.
- Pink Lady: uma bebida clássica feita com limão, açúcar e gin, servida com uma camada de espuma.
- Bramble: amoras silvestres, limão e gin Beefeater London Dry macerados. Perfeição
VODCA e tônica vs. gin e tônica
O gin e tônica é um clássico: fresco, refrescante e inconfundivelmente herbal, graças ao zimbro. Mas como se compara à vodca e tônica?
Embora ambas as bebidas sejam preparadas com água tônica e frequentemente decoradas com uma rodela de limão, os perfis de sabor são bem diferentes. A vodca e tônica é uma opção mais sutil, com uma base mais limpa e neutra que permite que a tônica, e principalmente o amargor da quinina, sejam os protagonistas. É uma ótima escolha para quem prefere uma bebida com sabor mais leve, sem notas botânicas fortes.
O gin e tônica, por outro lado, oferece uma experiência mais complexa e aromática. A mistura de zimbro e outros botânicos interage com o amargor da tônica, criando um sabor mais complexo. É cítrico, marcante e inconfundivelmente gim. O gin também oferece mais versatilidade e variedade, já que o sabor de um Gin Tônica pode mudar dependendo do tipo de gin usado, variando de cítrico ou floral a doce ou picante.
Ambos são ótimos para preparar coquetéis refrescantes e fáceis. A escolha depende apenas se você prefere uma bebida leve e refrescante ou vibrante e com notas botânicas.
QUAL TEM MAIS CALORIAS, GIN OU VODCA?
Há pouca diferença no perfil nutricional do gin e da vodca.
Então é isso. Gin e vodca são bebidas destiladas diferentes, e embora ambas sejam ótimas para se ter no bar, o gin se destaca quando o assunto é sabor. Como o gin mais premiado do mundo*, somos um pouco tendenciosos. Mas se você não tem certeza, experimente uma garrafa de Beefeater London Dry Gin e sinta a diferença por si mesmo.
Por falar nisso, existem diversas receitas de coquetéis com gin para você preparar com Beefeater. Desde os melhores drinks para festas até nossos coquetéis frutados favoritos.
