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CHE SAPORE HA IL GIN?

Il gin è uno spirito antico. Eppure, nonostante risalga al Medioevo, è solo negli ultimi 50 anni circa che il gin è diventato una delle bevande più popolari al mondo e un punto fermo della scena dei bar moderni.

Il suo fascino unico risiede nel suo carattere gentile e pulito, ottenuto principalmente dalle bacche di ginepro. Ma come tutte le cose migliori della vita, il gin non ha un solo gusto. Dalle scorze di agrumi alle spezie, dai fiori alle erbe, il gin combina più ingredienti naturali rispetto alla maggior parte degli alcolici, ciascuno dei quali contribuisce al suo sapore complesso.

L’aumento della popolarità del gin ha portato a un’esplosione di distillerie artigianali, ognuna delle quali crea la propria miscela di prodotti botanici e bottiglie. Di conseguenza, non esistono due gin dallo stesso sapore: una buona notizia per gli appassionati di gin che amano esplorare sapori diversi. Ma molti condividono ancora le stesse note di fondo che rendono il gin distintivo rispetto ad altri liquori chiari come la vodka o il rum bianco.

Qui condividiamo di più sul sapore del gin, comprese le varietà più conosciute e su come i prodotti botanici utilizzati possono influenzare il carattere della bevanda. Quindi versati un bicchiere e unisciti a noi mentre esploriamo i complessi sapori del gin.

COME PRENDE IL suo GUSTO?

Prima di approfondire il sapore del gin, dobbiamo prima capire come viene creato e gli ingredienti utilizzati che conferiscono allo spirito il suo sapore riconoscibile.

Il gin è composto da tre ingredienti; sorriso, acqua e ginepro. Oltre a tutti gli altri prodotti botanici scelti dal creatore. Per realizzarlo, l’alcol grezzo viene distillato con le sostanze botaniche che ne infondono il sapore nel tempo.

I PRINCIPALI SAPORI DEL GIN

Per essere legalmente chiamato gin, il liquore deve essere aromatizzato con bacche di ginepro che provengono dall’albero di ginepro. Questi piccoli semi carnosi conferiscono al gin il suo caratteristico gusto di pino ma sono anche croccanti, rinfrescanti e fruttati.

I produttori di gin possono utilizzare tanto o poco ginepro nel loro prodotto a loro piacimento. Quindi alcuni gin possono avere un gusto di ginepro molto forte, mentre altri sono più influenzati da altri prodotti botanici.

Le sostanze botaniche più comuni utilizzate nel gin sono i semi di coriandolo, la radice di iris e la radice di angelica. Ma anche gli agrumi svolgono un ruolo importante, grandi quasi quanto il ginepro. Il gin ha spesso un gusto e un odore fortemente aciduli a causa degli ingredienti come la scorza d’arancia e il pompelmo utilizzati nel processo di distillazione. Insieme al ginepro, questi agrumi sono i più importanti nel sapore del gin.

Se guardi le bottiglie sugli scaffali dei negozi, troverai anche tantissime spezie, frutti, erbe e fiori diversi che contribuiscono ciascuno al gusto del gin. Non ci sono regole quando si tratta di sperimentare con le botaniche del gin. Consulta la nostra guida per saperne di più sulle sostanze botaniche presenti nel gin, compresi gli altri ingredienti che possono essere utilizzati.

TIPI DI GIN E GUSTI

Oltre ai prodotti botanici, il gin può anche essere aromatizzato con dolcificante dopo la distillazione. Questo processo è ciò che differenzia i diversi tipi di gin, ognuno dei quali ha il proprio profilo aromatico.

London Dry Gin

London Dry Gin è il gin originale noto per il suo sapore secco e botanico creato dal mix di bacche di ginepro aspre e altri prodotti botanici. Tuttavia, per essere classificato come London Dry, non deve includere aromi o dolcificanti artificiali.

Essendo l’unico dry gin storico rimasto a Londra, Beefeater London Dry è il gin preferito da coloro che preferiscono un sapore pulito e straordinario. Nove estratti vegetali contribuiscono al suo carattere audace di ginepro e alle forti note di agrumi, tra cui la scorza d’arancia di Siviglia, la mandorla, i semi di angelica e la radice di liquirizia.

Beefeater 24 è un Dry Gin premium che vanta una miscela unica di 12 botaniche per offrire un aroma più complesso. Questi includono il tè verde cinese, la scorza di pompelmo e il sencha giapponese.

GIN ZUCCHERATI

Altri tipi di gin si mescolano con zucchero, miele, liquirizia o dolcificanti per cambiare il gusto del distillato. I più popolari sono Plymouth e Old Tom Gin.

Questi gin storici hanno un gusto leggermente più dolce del London Dry Gin, con il Plymouth Gin che è un po’ più terroso e fruttato e l’Old Tom che ha un sapore più ricco. C’è anche il Genever gin (un liquido maltato fortemente aromatizzato al ginepro) e il Navy Strength Gin, uno spirito più forte e potente.

GIN AROMATIZZATi

Oltre ai numerosi tipi di gin, troverai anche tanti nuovi liquori aromatizzati che incorporano diversi frutti per creare variazioni dolci e colorate. Il più popolare è il Pink Gin, che utilizza fragole naturali per un leggero finale rosa, e lo Sloe Gin, che viene spesso sorseggiato durante le festività natalizie.

CHE GUSTO HA IL GIN RISPETTO ALLA VODKA?

Molte persone pensano che il gin e la vodka siano intercambiabili. Ma nonostante siano entrambi spiriti puri, i loro gusti sono in realtà molto diversi. La vodka è uno spirito dal sapore morbido e neutro, mentre il gin ha note più complesse che derivano dalla presenza di ginepro e altri prodotti botanici.

IL GIN È BUONO LISCIO?

Alcuni gin possono essere troppo aggressivi per essere bevuti puri. Ma se selezioni un gin premium come Beefeater Dry Gin o Beefeater 24, potrai goderti il profilo aromatico stratificato del distillato da solo. Bere gin liscio è un ottimo modo per identificare le singole botaniche e confrontare le diverse espressioni.

Come puoi vedere, il gin è un distillato complesso che non ha un solo sapore. Il gusto del gin dipende da tanti fattori, dalla forza del ginepro, alle botaniche utilizzate e alla tipologia creata.

Il modo migliore per scoprire che sapore ha il gin è provarlo. Inizia prendendo una bottiglia di Beefeater Dry Gin e sorseggiando. Puoi provarlo liscio o sbizzarrirti con la nostra collezione di cocktail a base di gin. Dal fruttato all’amaro, c’è una porzione per ogni gusto.